Министерство сельского хозяйства

ОТКРЫТИЕ ЦЕХА УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ КРС СППК "СЕРАФИМОВО-МЯСОПЕРЕРАБОТКА"

Открытие цеха убоя и первичной переработки скота в сельскохозяйственном потребительском перерабатывающем кооперативе «Серафимово-Мясопереработка»

ФОТОРЕПОРТАЖ

22 сентября 2009 на базе сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего кооператива «Серафимово-Мясопереработка» в д. Шемелинки Барятинского района открыт и запущен в эксплуатацию цех по убою и первичной переработке скота.

В условиях жесткой конкуренции на рынках сельскохозяйственной продукции, чтобы занять устойчивую нишу на рынке, сельхозтоваропроизводители должны уметь не только выращивать продукцию, но и проводить ее предпродажную подготовку.

Товаропроизводителю необходимо точно оценивать, что выгоднее - продать произведенную продукцию в виде целой туши или полутуши, полуфабриката, или проводить ее дальнейшую переработку.

В этом звене маркетинга калужские кооперативы «Серафимово-Мясопереработка» и «Восход» приобретают несомненное преимущество на рынке реализации мясной продукции.

В зависимости от складывающейся рыночной конъюнктуры потребительский кооператив будет осуществлять реализацию мяса в гибкой зависимости от спроса и предложения.

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Серафимово-Мясопереработка» организован в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и пилотного проекта «Агротехнологический парк «Серафимово» в 2007 году.

Учредителями кооператива являются юридическое и физические лица - граждане, ведущие личное подсобное хозяйство.

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Серафимово-Мясопереработка» ориентирован на закупку скота у населения, его убой и первичную переработку. В текущем году в хозяйствах населения кооперативом закуплено и реализовано более 60 голов КРС.

В 2007 году на конкурсной основе министерство сельского хозяйства области в рамках реализации НацПроекта «Развитие АПК» по направлению «Стимулирование развития малых форм хозяйствования на селе» предоставило кооперативу «Серафимово-Мясопереработка» в безвозмездное пользование скотовоз на базе автомобиля ГАЗ и технологическое оборудование по убою и первичной переработке скота, на общую сумму 1 млн. 500 тыс. рублей.

На протяжении 1,5 лет кооперативом осуществлялось строительство цеха по убою и первичной переработке скота. На эти цели кооперативом были привлечены кредитные средства в размере 4,2 млн. руб.

Вводимый в эксплуатацию цех по убою и первичной переработке скота включает в себя следующие участки:

- шкуро-посолочный;

- разделочный;

- приготовления фарша в вакуумную упаковку;

- коптильный.

В перспективе планируется расширение производства и более глубокая переработка мяса.

Кроме указанного кооператива, в рамках пилотного проекта «Агротехнологическицй парк «Серафимово» на базе ООО «Серафимово-Агро» функционирует еще 4 кооператива: 2 кредитных СПКК «Серафимово-кредит» и СПКК Сильковичи» (предоставлено займов на сумму 17 млн. руб.), снабженческо-сбытовой СПТСК «Агротехнопарк Серафимово» (ориентированный на закупку молока в личных подсобных хозяйствах - в текущем году закуплено и реализовано более 100 тонн молока) и обслуживающий кооператив СПОК «МТС-Серафимово» (ориентированный на предоставление услуг населению и другим сельхозтоваропроизводителям по вспашке, обработке почвы и севу зерновых культур - приобретено сельскохозяйственной техники на 2 млн. руб.)

Отдел маркетинга
министерства сельского хозяйства
Калужской области,
23.09.2009